El día de ayer, las autoridades sanitarias de la región Metropolitana llevaron a cabo una operación de fiscalización en un establecimiento de venta de alimentos, donde se descubrieron 2 toneladas de pollo en estado descompuesto que habían sido lavadas con cloro. Este escandaloso hallazgo ha generado alarma entre la población y ha puesto en evidencia la importancia de conocer cómo detectar productos en mal estado para proteger la salud de los consumidores.
Según la legislación sanitaria chilena, el proceso de lavado de pollo con cloro está prohibido debido a los riesgos para la salud que implica su consumo. La manipulación de alimentos en condiciones inadecuadas puede provocar intoxicaciones alimentarias y enfermedades graves.
TIPS ADICIONAL: EN CASA NO LAVES EL POLLO, ES MUY PELIGROSO PORQUE ESPARCES LAS BACTERIAS POR EL LUGAR Y DEBES COSER EL CENTRO DEL POLLO ANTES DE SACARLO.
Tips para detectar el pollo en mal estado
Ante esta situación, es fundamental que los consumidores estén informados y sepan cómo identificar productos en mal estado. A continuación, se presentan algunos consejos para detectar cuando un pollo está descompuesto:
- Observar la apariencia: El pollo fresco debe tener un color rosado o blanco, dependiendo de la variedad. Si presenta manchas verdes, amarillas o grises, es probable que esté descompuesto.
- Oler el producto: El pollo fresco tiene un olor neutro o ligeramente metálico. Si percibes un olor fétido o desagradable, es indicio de descomposición.
- Revisar la textura: La carne fresca debe ser firme al tacto. Si al presionar el pollo notas que está blando o viscoso, es señal de que está en mal estado.
- Verificar la fecha de vencimiento: Siempre es importante revisar la fecha de caducidad del producto. No compres pollo que esté cerca de expirar o que ya haya pasado su fecha límite. Aunque esta sugerencia muchas veces podría ser alterada por quien vende, por lo que es necesario revisar los puntos anteriores.
¿Qué hacer si detecto un local que vende pollo en mal estado?
En caso de sospechar que un local está vendiendo productos en mal estado, se recomienda tomar las siguientes medidas:
- Informar a las autoridades: Reporta la situación a la Seremi de Salud o al Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) para que puedan realizar las investigaciones correspondientes.
- No consumir el producto: Si ya has adquirido el pollo y tienes dudas sobre su calidad, es mejor desecharlo para evitar riesgos para la salud.
- Buscar establecimientos confiables: Prefiere comprar alimentos en lugares reconocidos por su calidad e higiene en el manejo de productos.
Es responsabilidad de todos velar por la seguridad alimentaria y denunciar cualquier irregularidad que ponga en riesgo la salud de la población.
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