En el corazón de Los Ángeles, en la transitada calle O’Higgins, un local ha redefinido la experiencia gastronómica y de coctelería en la comuna: Sinergia.
En sus tres años de existencia, este espacio se ha consolidado como un punto de encuentro que combina la calidad de sus sabores con una coctelería creativa y un servicio al cliente que busca superar expectativas.
La historia de Sinergia, según Edgar Castillo, bartender desde sus inicios y ahora encargado del local, refleja una apuesta por la calidad y la innovación.
“Queríamos ofrecer a Los Ángeles un servicio de nivel mundial, algo que antes solo parecía posible encontrar en Santiago o en el extranjero”. Agregando que “sabemos que no todos pueden viajar, así que decidimos traer esa experiencia aquí, con una atención, cócteles y platos que sorprendieran. Por ejemplo, cuando hacemos una Caipirinha, usamos los ingredientes tradicionales, buscando siempre la excelencia.”
En ese mismo afán de sorprender, Castillo explicó que “en nuestro bar, todos los cócteles se sirven con comida, ya sea dulce o salada. Uno de nuestros tragos más representativos incluye palomitas de maíz, y tenemos otro que va con algodón de azúcar”.
“También creamos versiones más saludables de cócteles populares, como nuestra ‘Amazónica Gin’, que reemplaza el Redbull por espumante y maracuyá, manteniendo el sabor pero cuidando más al cliente”, agregó.
Una propuesta única de Sinergia
La propuesta gastronómica de Sinergia también destaca por su versatilidad. Fabián Mendoza, garzón del lugar, describió la nueva carta del local. “Ahora estamos probando una nueva carta que incluye brochetas de pollo con salsas y condimentos orientales”.
“Además, tenemos opciones clásicas como hamburguesas, ceviches y tablas para compartir. Buscamos que la gente venga y disfrute tanto en familia como con amigos, siempre en un ambiente cómodo y agradable”, explicó.
La integración de elementos asiáticos en sus platos no es casualidad, como enfatizó Castillo. “Queremos que nuestra cocina sea un reflejo de lo que representa Sinergia: innovación y cuidado por los detalles. Cada plato y cada cóctel tiene su toque único, pensado para generar una experiencia inolvidable”.
El público que visita Sinergia también juega un rol importante en el éxito del local. Mendoza destacó la relación de confianza que han construido con sus clientes. “El público que llega acá es muy amable, y nosotros nos esforzamos por brindarles la mejor atención posible”.
Agregando que “siempre estamos abiertos a conversar con ellos, a resolver cualquier inquietud y a ofrecer alternativas. También buscamos que conozcan más de lo que ofrecemos, muchas veces les damos a probar cócteles que no conocen para que descubran nuestros sabores.”
El ambiente del local ha sido diseñado para todo tipo de reuniones, desde encuentros familiares hasta salidas con amigos.
“Tratamos de que las personas sientan que este es un lugar donde pueden relajarse, probar algo nuevo y disfrutar al máximo. Aquí no hay un cóctel que pase desapercibido, ni un cliente que se quede con una mala experiencia”, aseguró Mendoza.
Una invitación a pasos del centro de Los Ángeles
Ubicado en O’Higgins 127, frente a Petrobras y entre la PDI y Bomberos, Sinergia ofrece precios accesibles —con cócteles y platos desde $3.500 pesos— y un horario que permite disfrutar hasta la madrugada: de martes a sábado, desde las 17:30 hasta las 2:30 horas.
Edgar Castillo extiende una invitación a quienes aún no han visitado el local. “Desde que entras, Sinergia te envuelve en una experiencia diferente. Te aseguro que si vienes con una expectativa de 10, saldrás con 100. Nuestro objetivo es que cada cliente se sienta atendido como nunca antes y se vaya con ganas de volver. Los esperamos con los brazos abiertos.”
Sinergia no solo busca ser un lugar donde disfrutar, sino también un referente de calidad y creatividad en Los Ángeles.
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