Ice Cream SpA, la empresa matriz de las icónicas heladerías Savory, presentó una solicitud de reorganización judicial recientemente, en un esfuerzo por evitar la quiebra de la compañía. Según se informó, la compañía que opera 117 locales y emplea a más de 800 personas, enfrenta pasivos que superan los $15 mil millones y está endeudada principalmente con Scotiabank, Nestlé Chile y Santander Chile.
Actualmente, Ice Cream SpA es parte del conglomerado Unifood, bajo el control del fondo de inversión Mesoamérica desde 2016. Además de Savory, Unifood opera marcas como PJ & D (Pedro, Juan y Diego), Pollo Stop y XS Market.
La decisión de la reorganización se atribuye a la crisis desencadenada por el estallido social y la pandemia, que resultó en cierres temporales de tiendas y aumentos en los costos operativos. A pesar de los esfuerzos por abordar estos desafíos, la empresa considera que la medida es necesaria para cumplir con sus compromisos y mantener sus operaciones.
Años difíciles para Heladerías Savory
La información que fue revelada por Diario Financiero, añade que Ice Cream SPA, fue gravemente afectada con la vandalización de 10 locales tras el complejo mes de octubre de 2019. Además, la pandemia redujo las ventas en un 40% lo que sin duda causó un fuerte daño a la compañía.
La crisis sanitaria perturbó la cadena logística y causó escasez de suministros y trabajadores, aumentando los costos y disminuyendo las ventas. La inflación en 2022 agravó la situación.
Savory se une a otras empresas gastronómicas que han buscado medidas similares después de la pandemia. Papa John’s Chile reestructuró su deuda, mientras que Cory y Bravissimo optaron por la quiebra.
La industria gastronómica en Chile ha sido duramente golpeada por las restricciones y la movilidad limitada durante la pandemia, lo que ha llevado a la necesidad de reestructuración en muchas empresas.
Unifood Holding, bajo la dirección de Jacques Albagli, ha sido un actor importante en el mercado gastronómico chileno durante más de 35 años, con más de 250 puntos de venta y 19 franquicias en todo el país. La solicitud de reorganización refleja la difícil situación de la industria y la necesidad de adaptarse para asegurar su supervivencia.
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