Un análisis de la empresa Edenred, determinó que el gasto en almuerzos, es decir el monto promedio restaurantes y cadenas de comida durante los días hábiles, llegó a $6.676. Esta cifra es un 27% más alta que en 2019, cuando alcanzaba los $5.267.
En tanto, el promedio de consumo en los casinos y cafeterías, sufrió una disminución de un 11% si se le compara con el mismo periodo, pasando de un promedio de $4.179 a $3.707. Si la comparación se hace con el año pasado, sin embargo, se observa un aumento de un 13%.
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El detalle del estudio muestra además que desde 2019, el promedio de consumo que más ha aumentado ha sido los de las cadenas de comida. En ellos se observa un alza de un 34%. Es decir, si en 2019 almorzar en ellas tenía un costo promedio de $5.329, en 2022 dicha cifra aumenta a $7.142. En los restaurantes, por otro lado, el alza fue de un 25%. En los casinos y cafeterías, en tanto, la disminución fue de un 4% y 6% respectivamente.
Según explica Cristián Briceño Ribot, Gerente de Marketing de Edenred, “el estudio da cuenta de un impacto significativo en el bolsillo de los chilenos».
«El almuerzo en restaurantes o cadenas de comida es para muchos parte de la rutina diaria, y el alza del promedio de consumo sin duda se nota a fin de mes”, añadió.
En el detalle, expuso que “en todas las comunas de la Región Metropolitana, salvo por Vitacura, es más barato almorzar en cafeterías y casinos que en restaurantes o cadenas. El promedio de consumo en restaurantes siempre es mayor y la diferencia es grande”.
Al hacer el análisis a nivel regional, la región Metropolitana y Antofagasta son las regiones con un mayor valor de consumo en ambos tipos de comercios. En esta última, por ejemplo, el valor promedio en casinos y cafeterías es de $7.580, mientras que en restaurantes y cadenas es de $9.769.
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